Mâcon-Fuissé

Les Tâches

Vin de Bourgogne

Une vue magnifique d’où l’on peut souvent voir le Mont-blanc.
Parcelle située plein Est sur les hauteurs de Fuissé, sol rocheux très calcaire peu profond, altitude de 350m, extraction de la quintessence du minérale.
Une tension, un grain propre au sol rouge. Un vin de puriste.

Dégustation

Température idéale : 12-13 °C

Conservation :  8 ans

Accompagnement :

- Volailles,
- Poissons,
- Crustacés
- fromages de chèvres,
- En apéritif.

Garde
Garde
10 ans
Superficie
Superficie
0,80 ha
8500 pieds/ha
Altitude
Altitude
350 mètres
age des vignes
Âge des vignes
35 ans
terroir
Terroir
Rocheux, Calcaires
Parcelle

Parcelle "Les Tâches"

Vinification, Élevage :

Vendanges Manuelles
Pressurage en grappe entières
Vinifié et élevé en fût de chêne de 5 à 10 ans pendant 12 mois,
puis 6 mois en cuve inox.