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Une petite propriété familiale

Vignerons de Père en Fils depuis cinq générations, le domaine Vessigaud est une toute petite propriété familiale située à Pouilly en plein cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, au sud de la Bourgogne dans le Mâconnais.
Nous y travaillons 5 hectares de Pouilly-Fuissé, 3 hectares de Mâcon-Fuissé, 1 hectare de Mâcon-Charnay et même 1 hectare de Saint-Amour.
La qualité du vin ne se décline pas uniquement par son goût, mais aussi pas les méthodes employées pour le produire, c’est la raison pour laquelle nous avons choisi d’engager notre exploitation en Agriculture Biologique, nos vignes ne reçoivent aucun herbicide, aucun pesticide de synthèse.
Tous nos raisins sont vendangés à la main, puis pressés pendant 5 heures, ensuite les jus sont vinifiés avec les levures naturelles en fûts âgés de 3 à 15 ans, Foudres et cuves ciment.
Les élevages durent de 11 à 18 mois selon les cuvées.
Notre objectif est de préserver nos terroirs et de conduire notre vignoble le plus naturellement possible.
Couple Vessigaud
"ll n’y a pas de grands Vins sans grands terroirs.
Ma passion, c’est le travail dans les vignes. Pour moi l’amour du métier passe avant tout par le respect de la plante, du sol et de l’environnement, véritable fil conducteur d’un paysan.
Avec de beaux raisins, la vinification n’a presque pas besoin de Vigneron."